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大枣炖乌骨鸡的做法

来源:触点天气2021-11-18 08:09:22

大枣炖乌骨鸡

简介:据传黑色食物比浅色食物对身体有好处,那乌骨鸡一定比白鸡营养丰富,那就炖一款乌骨鸡汤加加营养,补补秋膘吧,老人说炖汤还是母鸡汤最补的,因此我买的是母鸡,清理的时候黄白色的油脂就清出满满一碗。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

乌骨鸡:500g

辅料:

大枣:适量

枸杞:适量

盐:适量

油:适量

步骤:

大枣炖乌骨鸡的做法步骤1

1.买来乌骨鸡,洗净,清除母鸡腹内油脂。

剁成块。

油锅烧开放姜爆香,炒一遍鸡块。

大枣炖乌骨鸡的做法步骤2

2.大枣枸杞洗过。

大枣炖乌骨鸡的做法步骤3

3.炒过后的鸡块,放到砂锅里。

加水,大枣、枸杞、花椒。

大枣炖乌骨鸡的做法步骤4

4.烧开,转慢火,炖1-2小时。

中间经常翻动。

大枣炖乌骨鸡的做法步骤5

5.最后加盐,这时一股带着大枣香味的鸡汤做好了。

小贴士

鸡最好去油脂,不然很油腻。

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