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虾仁菜脯的做法

来源:触点天气2021-11-18 11:12:23

虾仁菜脯

简介:虾仁菜脯的口味:咸甜特点:酥、脆、香、甜、咸、辣虾仁菜脯小贴士1,潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 2,虾脯就是虾干,去了壳也就是所谓的海米。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

菜脯:250g

虾仁:100g

辅料:

油:适量

蒜头:适量

沙茶:适量

白糖:适量

辣椒:适量

步骤:

虾仁菜脯的做法步骤1

1.准备材料:菜脯、虾仁、沙茶、蒜头、白糖、辣椒

虾仁菜脯的做法步骤2

2.菜脯切成丝

虾仁菜脯的做法步骤3

3.泡水去咸味。

虾仁菜脯的做法步骤4

4.虾仁洗净稍微泡泡水

虾仁菜脯的做法步骤5

5.蒜头拍破去皮,跺碎。辣椒切丝

虾仁菜脯的做法步骤6

6.热锅下油炒香蒜头

虾仁菜脯的做法步骤7

7.放入辣椒略炒

虾仁菜脯的做法步骤8

8.放入虾仁略炒

虾仁菜脯的做法步骤9

9.放入菜脯翻炒

虾仁菜脯的做法步骤10

10.加入适量沙茶

虾仁菜脯的做法步骤11

11.继续翻炒均匀。便可熄火。

虾仁菜脯的做法步骤12

12.洒入白糖,便可装盘

小贴士

1、白糖熄火时再放!

2、菜脯要先泡水去掉咸味

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