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蒜香银芽鳝鱼的做法

来源:触点天气2021-11-21 08:06:20

蒜香银芽鳝鱼

简介:鳝鱼亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、常鱼。我们家乡称之为黄鳝.这个菜一直是我们家的保留菜之一,因为老爸超级爱吃.鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效,老爸常吃所以年轻又健身,功效大大的,

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

大蒜头:1个

银芽:100g

鳝鱼:480g

辅料:

盐:1g

食用油:15g

生抽:20g

老抽:5g

步骤:

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤1

1.准备好工具,鳝鱼和银芽洗干净切断,大蒜切成末

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤2

2.倒入食用油,放入大蒜末

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤3

3.不停煸炒,炒出蒜油

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤4

4.放入鳝鱼煸炒

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤5

5.加入一点点水,盐,生抽,用老抽调色

蒜香银芽鳝鱼的做法步骤6

6.煮五分钟后加入银芽翻炒下就可以了

小贴士

鳝鱼煸炒时要不停,容易沾锅

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