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银芽香菇鲫鱼汤的做法

来源:触点天气2021-11-22 11:15:15

银芽香菇鲫鱼汤

简介:鲫鱼营养很丰富,药用价值很高,有着活血通络,健脾利湿,降压降脂,减肥,延缓衰老等功效。银芽也称为豆芽菜,其营养价值高于绿豆,特别是在万物复苏的春季,食用绿豆生发的豆芽菜对身体很有益处。用豆芽菜与鲫鱼组合,再搭配利好的香菇煮汤,味道鲜美,营养均衡,食疗功效很多,是老少皆宜的滋补保健汤。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

银芽:250g

鲫鱼:300g

香菇:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

花椒:适量

葱:适量

蒜:适量

姜:适量

步骤:

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤1

1.鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤2

2.鲫鱼裹上面粉。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤3

3.起油锅,花椒入锅炸香。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤4

4.鲫鱼入锅煎后盛出。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤5

5.煮锅添加葱姜蒜 。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤6

6.煎好的鲫鱼入锅。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤7

7.再加适量水煮。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤8

8.香菇提前泡发。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤9

9.绿豆芽剪去根部,洗干净,用冷水浸泡10分钟。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤10

10.鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤11

11.30分钟后,银芽入锅同煮。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤12

12.加盐、白胡椒粉,关火。

银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤13

13.搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士

豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生。

花椒炸香再煎鱼 ,可以去腥提鲜。

煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。

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