克里雅河达里雅
克里雅河下游冲
晴6~-2°C
简介:南京的回卤干叫做“鸡汁回卤干”,回卤干是薄片豆腐油炸而成,油豆腐在鸡汤里回锅煮,锅中放几撮黄豆芽,豆腐煮黄豆芽,有鸡汤的原汁原味在里面,这道鸡汁回卤干吃到口中满满的都是满足与幸福。或许是地域的差异,炎炎夏日,我们这里几乎是找不见豆腐果的身影,偶尔会看到一两家商贩在售卖那种五香的豆干,只因销量少而且易坏掉,所以只有新鲜的豆腐和豆腐皮是最常见的,所以我夜只好买回来一块豆腐自己炸了,然后才学做了这道地方小吃。要说之前学的鸭血粉丝汤我未能品尝留有遗憾的话,这次的鸡汁回卤干倒是让我食欲大增,仿佛好久没有吃的很饱的感觉,素来不喜欢喝汤的我竟然觉得汤汁都是如此的鲜美,继而欲罢不能~~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆腐:200g
黄豆芽:100g
辅料:
鸡胸脯肉:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
鸡汤:适量
自制剁辣椒:适量
香菜:适量
白胡椒粉:适量
淀粉:适量
油:适量
步骤:
1.将适量的盐和干淀粉混合均匀,豆腐洗净,切薄片,沥干水分,在上面拍薄薄的一层干淀粉,放入七成热的油中炸至金黄,捞出控油备用。
2.锅中加适量水,烧开后放入豆腐干焯水,然后捞出沥水备用。
3.锅中加入鸡汤,放入姜片、葱段、盐、白胡椒粉烧开。
4.鸡汤烧开后,放入豆腐干大火煮开,转小火慢炖。
5.将豆腐干煮至绵软后,放入黄豆芽继续煮。
6.将鸡脯肉洗净,除去筋膜切大块,放入鸡汤与豆腐干同煮。
7.鸡脯肉煮熟后捞出。
8.将煮熟的鸡肉用刀拍散,再撕成细丝。
9.准备好剁椒和香菜末。
10.煮好后,将豆腐干、黄豆芽连鸡汤一同盛出,撒鸡丝、香菜、剁椒即可。
小贴士
1、豆腐干要提前焯水,煮好后,最好浸泡在汤汁中,至少半个小时,才会更加入味。
2、鸡汤里的盐要一次性加够。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28