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蒜苗炒蘑菇的做法

来源:触点天气2021-11-23 11:10:20

蒜苗炒蘑菇

简介:蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。偏偏我家两个男子汉都不太喜欢吃蘑菇,昨天去超市,看到了新鲜的蘑菇,忍不住买了点,逼着爷俩吃点吧,反正也不是经常吃,今天晚上做了个简单的蘑菇炒蒜苗,出乎我的意料,蘑菇里面加了蒜苗的缘故吧,爷俩竟给吃光了,还真给面子,下次继续!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蘑菇:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

醋:适量

香油:适量

鸡精:适量

蒜苗:适量

步骤:

蒜苗炒蘑菇的做法步骤1

1.蘑菇撕成小块,洗净,用热水烫一下,捞出、控水,备用

蒜苗炒蘑菇的做法步骤2

2.蒜苗洗净

蒜苗炒蘑菇的做法步骤3

3.切成小段备用

蒜苗炒蘑菇的做法步骤4

4.葱姜切丝,备好花椒粒

蒜苗炒蘑菇的做法步骤5

5.锅内放油加热

蒜苗炒蘑菇的做法步骤6

6.放入葱姜丝、花椒粒炒出香味,然后加点生抽,料酒,倒入蘑菇翻炒

蒜苗炒蘑菇的做法步骤7

7.蘑菇炒至八成熟加盐,加蒜苗,继续翻炒一分钟即可。

蒜苗炒蘑菇的做法步骤8

8.炒好以后加入醋、香油、鸡精拌匀,装盘食用。

小贴士

蘑菇炒蒜苗是一道极其简单的家常菜,味道鲜美,营养丰富,需要注意的是,蘑菇一定要先烫一下,然后过凉水,捞出,控水再炒,这样才能清除蘑菇本身存在的有害物质。

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