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燕麦黑麦面包的做法

来源:触点天气2021-11-23 21:20:11

燕麦黑麦面包

简介:燕麦、黑麦一看就知道是养生健康类,在炎热的夏季,把它们加入面包,打造健康款的早餐是再合适不过的了。连家里的小宝吃了之后也表扬,比想象中要好吃得多,口感也不是很粗糙,更何况,贴心的配上一些早餐肠、生菜、小番茄什么的,营养就更丰富啦~~

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

高粉:200g

黑麦粉:50g

辅料:

干酵母:4g

糖:15g

盐:4g

水:154g

燕麦:适量

步骤:

燕麦黑麦面包的做法步骤1

1.将高粉、黑麦粉、糖混合,加入温水拌匀成团,加盖,松弛10分钟。将高粉、黑麦粉、糖混合,加入温水拌匀成团,加盖,松弛10分钟。

燕麦黑麦面包的做法步骤2

2.一次发酵后,发至两倍大。

燕麦黑麦面包的做法步骤3

3.排气,松弛15分钟。

燕麦黑麦面包的做法步骤4

4.擀成椭圆形,从上而下卷成橄榄状。

燕麦黑麦面包的做法步骤5

5.接缝朝下,喷水,蘸上混合的杂粮,进行二次发酵;

燕麦黑麦面包的做法步骤6

6.预热烤箱200度,在面团上划几刀,25分钟左右。

小贴士

夏季各类粉对水的吸收不一,所以水可以慢慢放;另配菜的食材可自由选择。

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