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腊八豆焖茄子的做法

来源:触点天气2021-11-24 14:12:16

腊八豆焖茄子

简介:夏季的家常下饭菜必备----腊八豆焖茄子。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。夏季的茄子格外好吃,醇香腊八豆经过半年的存放,更加美味。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

茄子:500g

腊八豆:100g

青椒:2个

辅料:

油:3ml

盐:2g

酱油:1ml

葱白:3根

步骤:

腊八豆焖茄子的做法步骤1

1.准备好食材:茄子、腊八豆、青椒、葱;

腊八豆焖茄子的做法步骤2

2.茄子洗净切粒,清水浸泡5分钟;PS:清水浸泡去黑,茄子好吃。

腊八豆焖茄子的做法步骤3

3.茄子捞出沥干水,热锅倒油,倒入茄子爆炒;

腊八豆焖茄子的做法步骤4

4.茄子炒至八成熟起锅;

腊八豆焖茄子的做法步骤5

5.热锅,倒油,爆炒青椒;

腊八豆焖茄子的做法步骤6

6.放腊八豆、葱白,改为小火;

腊八豆焖茄子的做法步骤7

7.加入炒过的茄子,一点水,酱油小火焖

腊八豆焖茄子的做法步骤8

8.放盐,翻炒均匀即可

腊八豆焖茄子的做法步骤9

9.夏季下饭菜必备,腊八豆焖茄子

小贴士

1.切好的茄子要用清水浸泡,去茄子黑色;

2.腊八豆是咸味,放盐可以少;

3.爆炒青椒之后要改为小火,腊八豆葱白都可以吃生吃的。

4.适量的酱油增加颜色和香味。

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