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甜椒鸡丁的做法

来源:触点天气2021-11-24 20:18:19

甜椒鸡丁

简介:炒鸡丁时加了两小勺子自制的糖渍柠檬汁,再加上甜椒的清脆甜香,让这道菜吃起来很清新。糖渍柠檬汁的制法可以参考菜谱:腌柠檬http://www.haodou.com/recipe/327189。做上一小瓶糖渍柠檬可以用一段时间,比直接用柠檬汁来的方便。甜椒的营养价值很高,常吃有利健康。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胸脯肉:180g

甜椒:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖渍柠檬汁:适量

酱油:适量

胡椒:适量

淀粉:适量

步骤:

甜椒鸡丁的做法步骤1

1.将木耳泡发。

甜椒鸡丁的做法步骤2

2.备好青红椒和鸡胸肉。

甜椒鸡丁的做法步骤3

3.青红椒片切成小块,新蒜剥出蒜粒,葱姜也切好备用。

甜椒鸡丁的做法步骤4

4.鸡胸肉切成丁,加盐、糖渍柠檬汁、酱油、胡椒和淀粉拌均,小腌一会。

甜椒鸡丁的做法步骤5

5.起油锅,油热先下葱姜蒜,接着就下鸡丁。

甜椒鸡丁的做法步骤6

6.将鸡丁滑散断生,盛出备用。

甜椒鸡丁的做法步骤7

7.另起一油锅,油热下青红椒。

甜椒鸡丁的做法步骤8

8.炒变色加盐调味。

甜椒鸡丁的做法步骤9

9.下木耳翻炒两下变软。

甜椒鸡丁的做法步骤10

10.将炒断生的鸡丁倒回锅中。

甜椒鸡丁的做法步骤11

11.全部翻炒均即可出锅。

小贴士

1.将鸡丁先腌制再炒,比较入味,火候也易控制。

2.木耳易炸锅,最后再放。

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