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葱香酥脆饼干的做法

来源:触点天气2021-07-21 22:17:41

葱香酥脆饼干

简介:葱香酥脆饼干--咸香、酥脆,非常符合我的口味,而且制作也蛮简单的,正好符合我这个新手。话说这饼干虽然简单,但我也是做了3次才成功,当然这也不完全怪我,主要是刚开始不了解烤箱的脾气,所以前两次烤糊了都失败了,后来积累了点经验,这次还算不错,(*^__^*) 嘻嘻……和我一样喜欢咸口味的,朋友们可以试试哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:150g

纯牛奶:60g

花生油:30g

绵白糖:5g

小葱:30g

辅料:

盐:3g

小苏打:1/4勺

酵母:4g

步骤:

葱香酥脆饼干的做法步骤1

1.准备所有食材,小葱提前洗净,沥干水分后切碎备用。

葱香酥脆饼干的做法步骤2

2.60克纯牛奶隔水微温,加入4克酵母。

葱香酥脆饼干的做法步骤3

3.加入30克花生油,搅拌均匀。

葱香酥脆饼干的做法步骤4

4.再加入白糖搅拌。

葱香酥脆饼干的做法步骤5

5.把低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆内。

葱香酥脆饼干的做法步骤6

6.加入洗净且沥干水分后,切碎的香葱碎。

葱香酥脆饼干的做法步骤7

7.先用筷子搅拌成絮状。

葱香酥脆饼干的做法步骤8

8.再用手揉成面团,饧发5-10分钟。

葱香酥脆饼干的做法步骤9

9.将面团均匀擀薄(越薄就越脆)。

葱香酥脆饼干的做法步骤10

10.用餐叉在面饼上扎些洞眼,用模具压出形状。

葱香酥脆饼干的做法步骤11

11.烤盘内铺上油纸,将饼干生坯放在油纸上,然后在饼干生坯表面刷上少许淡盐水,饧发10分钟。

葱香酥脆饼干的做法步骤12

12.饧发同时,烤箱预热,然后将烤盘放进预热好的烤箱内,中层 130度 10-15分钟。

葱香酥脆饼干的做法步骤13

13.烘焙好的饼干很香滴。^_^

小贴士

1.面饼要擀均匀,这样受热才会均匀。

2.每个烤箱温度不同,请根据自己烤箱温度合理烤制。

3.烤制将要结束的时候,最好随时观察烤箱内饼干的状态,表面上色即可。

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