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凉拌皮冻的做法

来源:触点天气2021-11-25 20:15:16

凉拌皮冻

简介:冰箱里的猪皮越来越多了都是平时自己买了猪肉剔下来的都说猪皮的胶原蛋白非常丰富,是美容佳品哦。女性朋友要多吃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪皮:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:适量

姜:适量

八角:适量

步骤:

凉拌皮冻的做法步骤1

1.猪皮解冻

凉拌皮冻的做法步骤2

2.锅里热水煮3分钟

凉拌皮冻的做法步骤3

3.用刀刮去多余的肉,还有猪皮上的毛一并清理干净

凉拌皮冻的做法步骤4

4.切成细条

凉拌皮冻的做法步骤5

5.放砂锅城,注清水到猪皮的三倍左右

凉拌皮冻的做法步骤6

6.放大蒜,八角

凉拌皮冻的做法步骤7

7.一点点酱油

凉拌皮冻的做法步骤8

8.小火煮一小时,煮至汤汁浓稠,汤头发白

凉拌皮冻的做法步骤9

9.装起来放保鲜盒里放凉后放到冰箱里冷藏

凉拌皮冻的做法步骤10

10.准备大蒜,生姜,香菜

凉拌皮冻的做法步骤11

11.切成末,放酱油,醋,盐,少量白糖拌匀

凉拌皮冻的做法步骤12

12.冻好的皮冻取出,切片

凉拌皮冻的做法步骤13

13.摆盘里,淋上酱汁,再淋上红油即可食用

小贴士

喜欢水晶透亮色的,煮肉皮的时候就不要放酱油了

猪皮的内脂要刮干净,猪皮上的毛也要清理干净。

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