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酱乳瓜的做法

来源:触点天气2021-11-26 21:20:16

酱乳瓜

简介:喝粥必备的小咸菜,首推酱黄瓜。甜面酱制作的酱黄瓜比酱油做的酱黄瓜,酱香味道更浓。今天这个制作方法只适合少量随吃随腌。家里吃不了的大黄瓜切成小条,参考一下方法也很好。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

乳黄瓜:500

辅料:

甜面酱:250g

盐:适量

姜:2片

干红辣椒:1个

步骤:

酱乳瓜的做法步骤1

1.乳黄瓜

酱乳瓜的做法步骤2

2.去掉花,洗净,控水。

酱乳瓜的做法步骤3

3.撒盐,拌匀,多翻拌几次。

酱乳瓜的做法步骤4

4.半个小时后黄瓜已经出水发软,倒出水。

酱乳瓜的做法步骤5

5.控水后,保鲜盒里放入姜片和辣椒碎,一层层摆入黄瓜。

酱乳瓜的做法步骤6

6.两层后往黄瓜上均匀倒入甜面酱覆盖

酱乳瓜的做法步骤7

7.再摆上两层

酱乳瓜的做法步骤8

8.倒入甜面酱

酱乳瓜的做法步骤9

9.盖上保鲜盒盖,放冰箱。

酱乳瓜的做法步骤10

10.第二天,黄瓜二次出水,用干筷子搅动。此时已经可以吃了,明天吃口感味道更好。

小贴士

甜面酱有咸度,不必再加盐。适合少量随吃随腌。家里吃不了的大黄瓜切成小条,参考一下方法也很好。

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