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生巧克力的做法

来源:触点天气2021-11-27 19:21:15

生巧克力

简介:明天就是情人节了,昨晚做了小嶋老师的生巧克力,感谢欢欢翻译的配方,话说这个巧克力的做法太简单了,而且样子也可以随意些,可以做成方的,也可以做成黑松露那样圆形的,还可以放在巧克力模具里做成心形的,花的啊都可以,简单两三个步骤就完成,太棒了,情人节如果能亲手做出充满爱意的巧克力,送给你的那个他,那么吃在嘴里的他会多幸福啊!别犹豫啦!大家赶快动起来吧! 材料:牛奶巧克力270克、可可含量60%-65%的巧克力50克、淡奶油166克、水饴16克、无盐黄油16克、装饰用无糖可可粉适量。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛奶巧克力:270g

黑巧克力:50g

辅料:

淡奶油:166g

水饴:16g

无盐黄油:16g

可可粉:适量

步骤:

生巧克力的做法步骤1

1.将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来。

生巧克力的做法步骤2

2.倒在装有巧克力的盆子里。

生巧克力的做法步骤3

3.加入黄油,轻轻搅拌。

生巧克力的做法步骤4

4.如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止,并将它们搅拌均匀。

生巧克力的做法步骤5

5.倒入模子里,放进冰箱冷藏2小时。

生巧克力的做法步骤6

6.巧克力凝固了,取出来,切成块,然后用手搓成圆形。

在表面滚上可可粉即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、购买巧克力的时候一定要看清可可含量。

2、水饴就是麦芽糖,实在没有不放也可以,不过口感会差点。

3、裹上可可粉后,2到3天内吃最好,请在室温10-15度的地方保存。

4、装巧克力的盆里一定要无油无水。

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