北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

驴打滚的做法

来源:触点天气2021-11-28 18:21:16

驴打滚

简介:喜欢吃粘的食品,所以学着做了这两款不同馅的驴打滚,个人喜欢吃豆沙馅的。做了一些和驴友户外玩带给朋友们吃,大家都很喜欢。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

糯米粉:250g

水:220g

辅料:

红豆沙:适量

紫薯:2根

椰蓉:适量

黄豆面:50g

步骤:

驴打滚的做法步骤1

1.糯米粉250g放在盆里用约等量清水搅拌均匀,盖上保鲜膜入锅里蒸15分钟,取出稍晾一下,趁温热是揉匀。

驴打滚的做法步骤2

2.紫薯入锅蒸熟取出去皮用刀压成紫薯泥;

驴打滚的做法步骤3

3.紫薯泥;

驴打滚的做法步骤4

4.提前做好的红豆沙;

驴打滚的做法步骤5

5.豆面50g,放入锅里炒熟,煸炒边搅动,微黄时即可取出;

驴打滚的做法步骤6

6.蒸好的糯米粉可以装在保鲜袋里擀成薄皮,(也可以在面板上撒豆面也会防止粘连)这样就不会粘连了。薄厚可以根据自己的喜欢决定;

驴打滚的做法步骤7

7.在上面抹好紫薯馅;

驴打滚的做法步骤8

8.在上面抹好豆沙馅;

驴打滚的做法步骤9

9.卷成卷;

驴打滚的做法步骤10

10.撒上豆面;

驴打滚的做法步骤11

11.也可以撒上椰蓉,用蘸好水的到切成大小适中的段就可以食用了。

小贴士

1、看是繁琐其实做起来还是很容易的。我第一次做没有掌握好水分,外皮有点硬,第二次调整了水的用量感觉就比较好了。

2、从外观上看紫薯馅的好看,但是个人认为还是豆沙馅的好吃。

热门资讯推荐