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藻菇蛋花汤的做法

来源:触点天气2021-11-29 06:08:32

藻菇蛋花汤

简介:这是一道很简单的家常汤,平时紫菜或者螺旋藻蛋花汤大家都做多了吧!但是这次因为加入了杏鲍菇,不仅丰富了此汤的口感,营养价值也大大的提升了!非常不错的快手汤,不信你也试试吧!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

螺旋藻:5g

杏鲍菇:100g

鸡蛋:50g

猪肉片:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱花:适量

姜片:适量

葱花:适量

香油:适量

步骤:

藻菇蛋花汤的做法步骤1

1.杏鲍菇切成适量大小的条状;

藻菇蛋花汤的做法步骤2

2.螺旋藻提交泡发开来,淘掉沙子,沥干备用;

藻菇蛋花汤的做法步骤3

3.锅中煮适量清水,冷水下肉片和姜片;

藻菇蛋花汤的做法步骤4

4.煮开后撇掉浮沫,入杏鲍菇和螺旋藻;

藻菇蛋花汤的做法步骤5

5.煮约3-5分钟即可加适量盐调味;转小火

藻菇蛋花汤的做法步骤6

6.调好味后再把鸡蛋打散,加入少许的油盐葱花搅打均匀;

藻菇蛋花汤的做法步骤7

7.按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟即可!盛起前滴入几滴香油!

小贴士

做出漂亮的蛋花需要技艺哦,按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟,这样出来的蛋花很是漂亮的啊,也不会煮老了!

另外,因为菇类性寒,藻类也带点腥,放点姜片不仅可以去腥,还可以中和菇的寒性,使汤更平和,适量全家老少饮用!

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