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水晶球的做法

来源:触点天气2021-11-29 13:15:14

水晶球

简介:在网上看见的,挺好看的,所以就自己尝试做了一下,就是为了好看,至于好吃不好吃,就和白糖果冻一样。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:4个

白凉粉:50g

辅料:

凉水:140g

沸水:900g

冰糖:适量

千日红:适量

贡菊:适量

明列子:适量

步骤:

水晶球的做法步骤1

1.鸡蛋从底部用刀切一个小口,慢慢倒出鸡蛋,如果不容易倒出,用筷子搅一下。 尽量保持鸡蛋壳的完整,倒出蛋液以后,将蛋壳冲洗干净晾干备用。

水晶球的做法步骤2

2.千日红用开水泡好备用,也可以用别的花茶比如玫瑰。

水晶球的做法步骤3

3.贡菊用开水泡好备用。

水晶球的做法步骤4

4.晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。

水晶球的做法步骤5

5.起干净锅,倒入水,放入白糖或者冰糖化开。

水晶球的做法步骤6

6.白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。

水晶球的做法步骤7

7. 倒入搅拌好的白凉粉,搅拌均匀后关火。

水晶球的做法步骤8

8. 将白凉粉倒入鸡蛋壳里面,如果动作不娴熟,白凉粉已经结块,再继续开小火加热。晾凉后剥壳。

小贴士

可以用别的花代替。

白凉粉也可以用琼脂、鱼胶粉、吉利丁片代替。

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