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蒜苗烧牛筋的做法

来源:触点天气2021-11-29 15:17:10

蒜苗烧牛筋

简介:非常喜欢吃青蒜苗。尤其春天,多吃一些青蒜对身体是有好处的。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。这不,买了一把蒜苗,家里恰好还有自己酱的牛筋,就用蒜苗和牛筋做一道超级下饭,而且还美容养颜的__蒜苗烧牛筋”

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛筋:200g

青蒜苗:4棵

辅料:

郫县豆瓣酱:1茶匙

白糖:5g

料酒:1茶匙

豆豉:1茶匙

步骤:

蒜苗烧牛筋的做法步骤1

1.主要食材:牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉

蒜苗烧牛筋的做法步骤2

2.豆豉用水稍稍冲洗一下,碎碎切末,蒜末切段。

蒜苗烧牛筋的做法步骤3

3.牛筋切块

蒜苗烧牛筋的做法步骤4

4.热锅凉油,放入切碎的豆豉小火煸香

蒜苗烧牛筋的做法步骤5

5.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱

蒜苗烧牛筋的做法步骤6

6.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒

蒜苗烧牛筋的做法步骤7

7.翻炒牛腱筋回软,放入蒜苗大火翻炒

蒜苗烧牛筋的做法步骤8

8.加入少许白糖

蒜苗烧牛筋的做法步骤9

9.加入一茶匙料酒

蒜苗烧牛筋的做法步骤10

10.大火翻炒均匀,蒜苗断生即可关火盛出。

小贴士

熟牛筋本身就有底味,郫县豆瓣酱和豆豉都比较咸,这道菜不需要加盐。

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