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热狗面包的做法

来源:触点天气2021-11-29 20:22:08

热狗面包

简介:今天又跑去朋友家面包店偷师了,可是我做出来的卖相真的有待改正啊,不过味道棒棒哒,下次继续努力,,!!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:200g

鸡蛋液:55g

纯牛奶:75g

糖:30g

盐:3g

热狗:2根

辅料:

沙拉酱:适量

葱花:适量

黄油:15g

酵母:4g

步骤:

热狗面包的做法步骤1

1.先放液体,糖和盐对角放

热狗面包的做法步骤2

2.再倒入高粉和酵母,启动和面功能,时间为15分钟

热狗面包的做法步骤3

3.时间结束后倒入软化好的黄油,再次启动和面模式,时间为15分钟

热狗面包的做法步骤4

4.揉好后,取出看看是否出膜了,如果没出就拿出摔几下……如图就表示揉好了

热狗面包的做法步骤5

5.稍整形进行第一次发酵

热狗面包的做法步骤6

6.发酵至两倍大后,取出排气

热狗面包的做法步骤7

7.分成四份,滚圆醒15分钟

热狗面包的做法步骤8

8.醒发好,取一块,擀成舌状

热狗面包的做法步骤9

9.反面,底部稍微拉长按实

热狗面包的做法步骤10

10.由上至下卷起

热狗面包的做法步骤11

11.依次做好放进烤盘

热狗面包的做法步骤12

12.热狗一分二,切口向上,按扁把热狗压下去,做好放在温暖处发酵至两倍大

热狗面包的做法步骤13

13.发酵至两倍大后,表面刷剩余的蛋液,撒葱花,再挤上沙拉酱,送进预热好的烤箱,180度烤20分钟

热狗面包的做法步骤14

14.香喷喷出炉啦!!

小贴士

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