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【手工美食】咖喱鱼蛋的做法

来源:触点天气2021-12-01 08:05:14

【手工美食】咖喱鱼蛋

简介:到过香港的亲都知道,咖喱鱼蛋绝对是香港最常见最受欢迎 的街头小吃,相信也没几个过去会不吃这个滴,特别是女同胞们呀!而我每次去香港或澳门都是绝对不会放过的,因为这个一直是我滴大爱!前几个月去了澳门一趟,当然少不了一碗咖喱鱼。回来的途中进了一间小型超市,居然被我看见了咖喱粉(这边超市木有看见有粉状滴,以前一直用咖喱块),毫不犹豫拿了一包。回来几天便忍不住用来试了,发现这咖喱粉就是我要的味道哪!和在香港吃到的一个味。刚好今天有朋友过澳门,已委托帮我带几包咖喱粉,这夏天就靠它过来提升胃口了.....

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱼蛋:400g

辅料:

油:1茶匙

盐:1/2茶匙

生姜:两片

青椒:两个

米酒:几滴

印度咖喱粉:7g

步骤:

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤1

1.备好食材(冷冻鱼蛋需提前解冻)。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤2

2.青椒去籽切块。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤3

3.咖喱粉加适量水兑开(这香叶是咖喱粉包里的)。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤4

4.锅里下少量水,把鱼蛋放进翻炒半分钟。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤5

5.把调好的咖哩水倒进,加进几滴米酒,开中火烧开,再调小火煮二十分钟左右。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤6

6.约二十分钟后把青椒加入。

【手工美食】咖喱鱼蛋的做法步骤7

7.继续中火煮一分钟便可熄火。

小贴士

1.一定要没过水把鱼蛋煮至入味才好吃。

2.鱼蛋一般都有咸味了,调味时需注意。

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