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双鱼焖鸡的做法

来源:触点天气2021-12-01 09:06:19

双鱼焖鸡

简介:乡下带回来的鸡很正,是嬷嬷养了好几个月的鸡,阿姑厨艺了得,于是买回鳄鱼肉和水鱼一起焖鸡,非常和味,好吃得不得了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

鸡:1500g

水鱼:1200g

鳄鱼:800g

辅料:

油:适量

盐:适量

生粉:适量

黑胡椒汁:适量

老抽:适量

姜片:适量

蒜头:适量

青蒜:适量

水:适量

白酒:适量

步骤:

双鱼焖鸡的做法步骤1

1.下适量油,生粉,黑胡椒汁,老抽,盐将鸡肉,鳄鱼肉和水鱼调好味道

双鱼焖鸡的做法步骤2

2.调好味的水鱼

双鱼焖鸡的做法步骤3

3.调好味的鸡肉

双鱼焖鸡的做法步骤4

4.准备好姜片和蒜头

双鱼焖鸡的做法步骤5

5.热锅下油

双鱼焖鸡的做法步骤6

6.下姜片和蒜头,炒几下

双鱼焖鸡的做法步骤7

7.下鸡肉

双鱼焖鸡的做法步骤8

8.加几滴酒

双鱼焖鸡的做法步骤9

9.下青蒜头

双鱼焖鸡的做法步骤10

10.下适量热水,快炒

双鱼焖鸡的做法步骤11

11.盖上锅盖

双鱼焖鸡的做法步骤12

12.期间也翻炒几下,大概煮四分钟左右

双鱼焖鸡的做法步骤13

13.先盛起

双鱼焖鸡的做法步骤14

14.洗干净锅,再热锅

双鱼焖鸡的做法步骤15

15.下油

双鱼焖鸡的做法步骤16

16.再下姜片和蒜头

双鱼焖鸡的做法步骤17

17.将鳄鱼肉和水鱼肉一起下锅

双鱼焖鸡的做法步骤18

18.不停翻炒,下几滴酒

双鱼焖鸡的做法步骤19

19.下青蒜头,加适量水

双鱼焖鸡的做法步骤20

20.盖上锅盖,大概煮十分钟,最后再将鸡肉加上去一起翻炒

双鱼焖鸡的做法步骤21

21.盛起即可

小贴士

翻炒避免干水焦底

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