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炖甲鱼汤的做法

来源:触点天气2021-12-01 11:08:13

炖甲鱼汤

简介:我这个甲鱼是来自宝应湖的野生甲鱼,裙边宽而厚实,营养丰富,味道特鲜美!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

甲鱼:1只

辅料:

油:适量

盐:适量

大葱:2根

姜:1块

大蒜:2瓣

步骤:

炖甲鱼汤的做法步骤1

1.葱姜蒜头洗净。

炖甲鱼汤的做法步骤2

2.我是在菜场上请专业人员杀的并剁块,否则害怕呢。

回来后洗净,只留的甲鱼肝,其他都扔了。然后倒入开水烫一下,把表面皮全部撕掉。

炖甲鱼汤的做法步骤3

3.下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。

炖甲鱼汤的做法步骤4

4.倒入甲鱼,继续翻炒。

炖甲鱼汤的做法步骤5

5.加水,开始煨了。

炖甲鱼汤的做法步骤6

6.中途,把锅边的泡沫舀出来倒掉。

炖甲鱼汤的做法步骤7

7.大约煨了1个半小时,肉已烂了。

炖甲鱼汤的做法步骤8

8.盛出一大碗上桌。哇塞,家里人个个夸味道太鲜美了。

小贴士

甲鱼表面的皮一定要撕掉,用开水一烫很好剥的。

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