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黑椒牛柳铁板饭的做法

来源:触点天气2021-12-02 08:07:25

黑椒牛柳铁板饭

简介:铁板饭为现代人喜爱的一种快餐,当滋滋飘香的热乎乎的铁板饭端上来,就会让你食欲大开,而且一直吃到最后,饭依然还会是热乎乎的,因而在秋冬季节更受青睐。自己在家制作铁板饭,只要买上一个铁板即可制作,方法也是很简单的。铁板饭最爱的就是黑椒牛柳饭,正好这几天孩子回来,做了这个铁板饭给她换换口味,亮眼的铁板饭端上来,就换让你眼前一亮,带着吱吱作响的香味更加诱人食欲。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛里脊:150g

洋葱:100g

青椒:50g

红椒:40g

鸡蛋:1个

米饭:1碗

辅料:

葱姜:适量

蒜末:5g

生抽:15ml

蚝油:5ml

料酒:20ml

白糖:4g

鸡精:少许

淀粉:6g

黑胡椒粉:适量

步骤:

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤1

1.牛肉切手指粗条,洋葱,青红椒洗净备用。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤2

2.米饭做好备用。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤3

3.牛肉加入料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤4

4.取一个小碗,加入10毫升酱油,5毫升蚝油,盐适量,白糖3克,鸡精少许,黑胡椒粉2克,淀粉3克,清水适量,搅拌均匀备用。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤5

5.洋葱切丝,青红椒切块,葱姜蒜切碎。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤6

6.炒锅倒少许油,打入鸡蛋煎至。底部凝固取出。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤7

7.铁板小火加热,放入煎过的鸡蛋。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤8

8.炒锅加油烧热,倒入牛柳翻炒至变色盛出。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤9

9.再加少许油爆香葱姜蒜,洋葱翻炒。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤10

10.在放入青红椒块翻炒。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤11

11.加入牛柳继续。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤12

12.淋入调好的料汁。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤13

13.快速炒均匀关火。

黑椒牛柳铁板饭的做法步骤14

14.把米饭盛在鸡蛋旁边,炒好的牛柳倒在加热的铁板上即可。

小贴士

炒牛柳用牛里脊肉最好,这块牛肉口感最嫩滑,炒出来的牛肉嫩滑多汁,口感最好。

提前把调料汁配好,倒入配菜中,可节省超值的时间,而且菜肴的口感更加鲜嫩。

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