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椰汁咖喱蟹的做法

来源:触点天气2021-12-02 11:10:18

椰汁咖喱蟹

简介:咖喱是我喜欢的,很早就认识它,然后爱上它,平时在外面吃得比较多,自己比较少做,因 为以前很难买得到,都是酱料包装,去年我的调味料都是跑澳门去买,早就被我用光了,后 来上班太忙,换了通行证没时间去,看来得过去进点材料回来了。 爱上它其实是在04年的时,在之前我并不经常吃,只是偶尔一次,但有一个朋友他非常爱吃,每次跟他去吃饭都吃咖喱,久了我也爱上了,我经常开玩笑说我被他熏陶了,得了咖喱症,呵呵!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大闸蟹:3只

红椒:1个

椰汁:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

姜:适量

蒜:适量

咖喱粉:适量

步骤:

椰汁咖喱蟹的做法步骤1

1.用刷子把蟹刷洗干净;

椰汁咖喱蟹的做法步骤2

2.把蟹剁开;

椰汁咖喱蟹的做法步骤3

3.锅里烧红加入适量的油,姜、蒜炒至香味;

椰汁咖喱蟹的做法步骤4

4.倒入红椒,继续翻炒;

椰汁咖喱蟹的做法步骤5

5.加入适量的咖喱粉;

椰汁咖喱蟹的做法步骤6

6.炒至香浓的咖喱味;

椰汁咖喱蟹的做法步骤7

7.加入椰汁,煮开;

椰汁咖喱蟹的做法步骤8

8.把处理好的蟹倒入;

椰汁咖喱蟹的做法步骤9

9.大火煮开,盖上盖子,转中小煮15分钟;

椰汁咖喱蟹的做法步骤10

10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油,拌均匀即可。

小贴士

咖喱要炒过才香浓。

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