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灌汤包的做法

来源:触点天气2021-12-02 18:17:16

灌汤包

简介:这是第二次做灌汤包,比第一次做得好多了,不管是形状还是味道都比第一次的成功,对于新手来说很知足了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪肉馅:400g

面粉:500g

皮冻:400g

辅料:

熟油:适量

芝麻油:适量

生抽:适量

姜:适量

大葱:适量

白糖:少许

胡椒粉:少许

鸡精:少许

步骤:

灌汤包的做法步骤1

1.猪肉剁泥

灌汤包的做法步骤2

2.皮冻切粒

灌汤包的做法步骤3

3.生姜绞成泥状

灌汤包的做法步骤4

4.大葱切碎

灌汤包的做法步骤5

5.肉泥加上姜泥,熟油·芝麻油·生抽·白糖·鸡精·再加少许胡椒粉提味,朝一个方向使劲打转拌均

灌汤包的做法步骤6

6.打好到肉泥再加上皮冻粒和大葱碎再次拌均后即可

灌汤包的做法步骤7

7.温水和面揉成光面

灌汤包的做法步骤8

8.搓成条切成剂子擀成薄皮,包上肉馅

灌汤包的做法步骤9

9.冷水上锅蒸10分钟左右(具体看包子的大小)

小贴士

肉泥中只需放生抽调味,肉泥颜色不要太深了,颜色越深生抽就得越多,多了就会咸的,放适量的白糖和少许胡椒粉,肉馅会更鲜美的。面皮擀得薄一点。

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