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黑豆凤爪汤的做法

来源:触点天气2021-12-02 19:18:15

黑豆凤爪汤

简介:经常听人家说汤汤水水最养人,深秋季节,饮食也随着季节的变化在改变,黑豆凤爪汤,给自己和家人增加正能量的汤水,简单的食材,营养全面丰富。老少皆宜哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

凤爪:250g

辅料:

盐:适量

黑豆:适量

料酒:适量

生姜片:适量

鱼露:适量

步骤:

黑豆凤爪汤的做法步骤1

1.黑豆提前10小时泡发

黑豆凤爪汤的做法步骤2

2.准备生姜片

黑豆凤爪汤的做法步骤3

3.鸡爪洗净后剪去鸡指甲

黑豆凤爪汤的做法步骤4

4.冷水下锅绰水后捞起洗净

黑豆凤爪汤的做法步骤5

5.砂锅加满清水,冷水倒入黑豆

黑豆凤爪汤的做法步骤6

6.盖上大火煮开

黑豆凤爪汤的做法步骤7

7.打开加入凤爪,加入料酒

黑豆凤爪汤的做法步骤8

8.加入生姜片

黑豆凤爪汤的做法步骤9

9.保持大火撇清浮沫后盖上转小火一直煮至黑豆熟软

黑豆凤爪汤的做法步骤10

10.打开加入盐调味

黑豆凤爪汤的做法步骤11

11.加入适量鱼露提味后熄火

黑豆凤爪汤的做法步骤12

12.上桌

小贴士

1,黑豆煮熟过程很慢,最好用高压锅压,省时又省力。

2,鱼露偏咸,加入时候要适量。

3, 黑豆煮到最后会粘锅底,要时不时搅拌一下。

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