永定河休闲森林
北京市石景山区
多云20~8°C
简介:秋风起,又开始馋腊味了,湖南老家的腊鱼、腊肉、腊鸡腿、鱿鱼干,腊鸡、腊鸭等等美食,数都数不过呢。在食在中国和舌尖上的中国等美食节日中,都有介绍过我们湖南的腊味美食。腊鱼用豆豉辣酱蒸着吃,口味好极了,非常下饭。可以加腊肉一起蒸,味道更好。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
腊鱼:1条
辅料:
酒:少许
小葱:5g
豆豉酱:2大匙
猪油:2汤匙
姜:4片
蒜:4瓣料
香菜:少许
剁椒:少许
步骤:
1.食材准备
2.腊鱼切块,提前浸泡一会,洗净沥干。蒜切碎。
3.锅里热猪油,葱姜爆香
4.加入豆豉辣酱,小火翻炒一下(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间)
5.加入腊鱼,
6.调入少许料酒翻炒均匀即可关火,
7.加入蒜碎拌匀,
8.倒入盘中。上锅蒸40分钟即可
9.放上香菜及剁椒点缀,就可以上桌了。
小贴士
腊鱼切块,提前浸泡一会(可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间),不要加盐,请注意。
未来三天(4月2日至4日),四川川西高原多雨雪天气,局地有大到暴雪,四川盆地也将有阴雨天气,需注意防范连续雨雪对交通运输等方面的不利影响。
2025-04-02辽宁今天(4月2日)降雨将逐渐停歇,但部分地区风力较强,阵风可达7至8级。明天,辽宁大部以晴为主,天气干燥,正值清明祭扫高峰期,多地处于森林火险橙色预警中,需注意防火。
2025-04-02今天(4月2日)至明天白天,湖南以晴为主,湘中以北森林火险气象等级较高,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。明晚开始,湖南将迎来一次降雨过程,公众清明假期出行请留意交通安全。
2025-04-02今天(4月3日),北京天气晴转多云,最高气温20℃,阵风6级。清明假期期间,北京以晴到多云为主,天气干燥多风,森林火险橙色预警生效中,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。
2025-04-03今天(4月3日),我国大部地区维持升温模式。 明天进入清明假期,假期前两日冷空气将给北方部分地区带来气温波动,但整体回暖趋势不变。
2025-04-03今天(4月3日),广西大部晴天在线,暖意不减,明天进入清明假期,阴雨将再度发展增多,各地气温小幅下降,公众外出需带好雨具,谨防道路湿滑,同时注意添衣防着凉。
2025-04-03