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辣椒豆筋炒肉的做法

来源:触点天气2021-12-06 21:22:19

辣椒豆筋炒肉

简介:老公特别爱吃辣椒,还特别敢吃!!就算这如火的夏天也从不顾忌,公司的同事都知道他的喜好,这不,前两天一湖南老乡回家转来时,硬是在妈妈种的菜地里给摘了一袋青青红红的辣椒给带来了,说什么这是真正的湖南辣椒,我服了他也不怕麻烦人家.....不过还别说,辣椒炒起来真的很香,不过绝对的超级辣!!这盘菜里我才放了三个辣椒,夸张点辣的人快飞起来了,冒汗冒汗.....不过,真的辣的开胃,这大热天的如果没胃口吃饭的话,那来一盘辣椒小炒那是绝对香!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆筋:60g

瘦肉:100g

辣椒:35g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:适量

葱:适量

生抽:适量

料酒:适量

鸡粉:适量

淀粉:适量

步骤:

辣椒豆筋炒肉的做法步骤1

1.辣椒洗净切片,葱切小段,蒜切粒

辣椒豆筋炒肉的做法步骤2

2.瘦肉切片用料酒,生粉,盐,生抽抓匀略腌备用。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤3

3.豆筋用温水稍泡软。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤4

4. 锅里放油将肉片滑出备用。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤5

5. 锅里放油爆香蒜粒。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤6

6. 放入豆筋炒至吸收油份变软。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤7

7. 放入辣椒,调入适量的盐翻炒。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤8

8. 倒入肉瘦翻炒。

辣椒豆筋炒肉的做法步骤9

9.调入适量生抽,鸡粉炒匀,放入葱段炒产即可上碟。

小贴士

个人经验所悟,凡炒辣椒小炒时,在炒辣椒的步骤的时候放入盐,并且一定炒断生,这样,辣椒入盐后不但可降低辣度而且辣辣会更香。

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