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上汤红薯叶的做法

来源:触点天气2021-12-07 10:05:21

上汤红薯叶

简介:继上次吃了蒜香薯叶,这几天阳台上的红薯长势超好,我又采摘了一盘,做了一道上汤薯叶,红薯又叫地瓜,地瓜叶含丰富的维生素A原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,又为防治便秘之药膳

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

红薯叶:250g

皮蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

高汤:适量

蒜:3粒

火腿汁:10ml

步骤:

上汤红薯叶的做法步骤1

1.将红薯叶洗干净备用

上汤红薯叶的做法步骤2

2.皮蛋切成小块,蒜切成蒜片

上汤红薯叶的做法步骤3

3.锅内倒油后将蒜片放入锅内爆香

上汤红薯叶的做法步骤4

4.然后放入皮蛋翻炒,倒入高汤

上汤红薯叶的做法步骤5

5.将洗好的薯叶倒入锅内快速翻炒

上汤红薯叶的做法步骤6

6.加入少许火腿汁翻炒后即可出锅,火腿汁口味鲜咸,所以盐要适量加入

小贴士

蛋虽然美味但不能经常食用哦:因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。特别是孩子应该要少吃,因为孩子身体正在处于旺盛发育阶段,所以对铅的反应比较明显。

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