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上汤春菜的做法

来源:触点天气2021-12-07 11:06:12

上汤春菜

简介:非常经典的潮汕家常菜,大大的春菜在潮汕很畅销,多数家庭都会选择排骨煮春菜,那真的很美味。今天中午吃的羊肉煲,剩下一大碗汤,拿来煮春菜,一大盆菜,都被我俩吃光光啦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

春菜:500g

上汤:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜丝:适量

步骤:

上汤春菜的做法步骤1

1.非常大的春菜,这种春菜很容易煮烂,口感非常好。

上汤春菜的做法步骤2

2.洗净切好(菜头和菜身)

上汤春菜的做法步骤3

3.姜丝待用

上汤春菜的做法步骤4

4.中午剩下的羊肉汤(可以用排骨汤)

上汤春菜的做法步骤5

5.锅内置油,热锅后下姜丝炝锅

上汤春菜的做法步骤6

6.下春菜头,翻炒

上汤春菜的做法步骤7

7.把羊肉汤倒入锅内

上汤春菜的做法步骤8

8.倒好后盖上锅内,大火煮

上汤春菜的做法步骤9

9.揭开锅可以看到汤非常漂亮

上汤春菜的做法步骤10

10.下菜叶,注意放置于菜头上便可以,不要翻动,因为菜头比较难熟,放置下面比较好,煮出来的菜比较好看,不会出现叶子煮黄,菜头还没有熟的现象。

菜叶下好后,直接盖锅盖

上汤春菜的做法步骤11

11.5分钟后揭开锅盖,可以发现叶子已经煮烂。继续小火煮10分钟左右,好吃的春菜出锅啦

小贴士

下菜叶,注意放置于菜头上便可以,不要翻动,因为菜头比较难熟,放置下面比较好,煮出来的菜比较好看,不会出现叶子煮黄,菜头还没有熟的现象。

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