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洋参霍斛鸽子汤的做法

来源:触点天气2021-12-08 17:21:13

洋参霍斛鸽子汤

简介:南方的秋天,早晚已略有寒意,皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人,家里的汤水已经准备上了。煲汤,只要有时间,我还是喜欢用砂锅,喜欢慢火细炖的那种味道。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

洋参:5g

霍斛:5g

鸽子:2只

辅料:

盐:适量

步骤:

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤1

1.鸽子请师傅帮忙处理干净,斩成块。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤2

2.洗净,冷水下锅。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤3

3.煮开。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤4

4.将鸽子肉取出,待用。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤5

5.准备好洋参。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤6

6.准备好霍斛。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤7

7.砂锅煮开水,下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤8

8.大火煮开,转小火。

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤9

9.煮2小时以上,食用时加盐调味即可。

小贴士

煲汤时,一定要一次性加足水,2只鸽子,我约加入2500ml左右的水。

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