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白菜榛蘑炖冻豆腐的做法

来源:触点天气2021-12-11 12:15:24

白菜榛蘑炖冻豆腐

简介:这是老家来人给拿的一袋榛蘑,说是秋天时候亲自上山采的哦,试着一吃,果然和卖的不一样,十分的鲜美,天然的感觉又回来了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

白菜:500g

榛蘑:150g

冻豆腐:200g

五花肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

五香粉:适量

胡椒粉:适量

味精:适量

蒜:适量

步骤:

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤1

1.这是干的榛蘑,一拿到就迫不及待地打开看了看。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤2

2.放入凉水中浸泡约三小时。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤3

3.摘洗干净,攥干水分就好了。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤4

4.白菜洗净。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤5

5.锅中放入水,下入白菜。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤6

6.焯烫五分钟捞出。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤7

7.放在凉水中晾凉。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤8

8.攥干水分。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤9

9.切成块。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤10

10.五花肉切片。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤11

11.冻豆腐在水中解冻,捞出攥干水分,切成小块。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤12

12.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香,放入五花肉翻炒至变色。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤13

13.烹入少量酱油。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤14

14.下入榛蘑和白菜一起翻炒。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤15

15.翻炒均匀后放入少量的五香粉和胡椒粉。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤16

16.下入冻豆腐。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤17

17.放入适量的清水,没过菜。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤18

18.开锅后大火炖十分钟,放入适量的盐。

白菜榛蘑炖冻豆腐的做法步骤19

19.放入味精,出锅即成。

小贴士

1:白菜最好焯一下,这样会更好地吸收榛蘑的鲜味。

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