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咸蛋芥菜汤的做法

来源:触点天气2021-12-13 15:15:10

咸蛋芥菜汤

简介:在一个杂市上看到一个农妇在卖初生鸡蛋,很小一个,说是自己家养的土家鸡,10块1斤,刚想去买的时候,一位啊姨已经全买下来了,5斤多都全买了。我只好作罢,本来想买些给女儿当早餐,每天吃一个的。看到旁边还有一些腌鸡蛋,也是农妇自家腌制的,想着买来做汤也不错,于是买了4个,再买了一把芥菜,做了这个咸蛋芥菜汤,味道很喜欢!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芥菜:600g

咸鸡蛋:4个

辅料:

油:适量

盐:适量

姜片:适量

步骤:

咸蛋芥菜汤的做法步骤1

1.芥菜摘好洗干净

咸蛋芥菜汤的做法步骤2

2.切小段,再切一些姜片

咸蛋芥菜汤的做法步骤3

3.咸鸡蛋,洗干净

咸蛋芥菜汤的做法步骤4

4.敲入碗里

咸蛋芥菜汤的做法步骤5

5.把蛋黄弄碎

咸蛋芥菜汤的做法步骤6

6.锅里注入清水,水开后加入食用油

咸蛋芥菜汤的做法步骤7

7.加入芥菜

咸蛋芥菜汤的做法步骤8

8.搅拌均匀后加盖煮至水再次烧开

咸蛋芥菜汤的做法步骤9

9.倒入咸鸡蛋,煮3分钟

咸蛋芥菜汤的做法步骤10

10.最后加入食盐即可

小贴士

一定要等水开了,下油,才能放芥菜,这样煮过的芥菜不会变黄

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