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酸辣豌豆凉粉的做法

来源:触点天气2021-12-14 07:03:13

酸辣豌豆凉粉

简介:一款非常适合夏季食用的小吃,酸辣开胃,在家就可以轻松操作,成本低廉。喜欢的朋友,可以实验一下。 我做了两次,零失败,简单易学!

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豌豆淀粉:1包

水:480ml

小黄瓜:1根

辅料:

老干妈辣椒油:适量

熟花生米:适量

虾油:适量

盐:适量

醋:适量

生抽:适量

大蒜:适量

步骤:

酸辣豌豆凉粉的做法步骤1

1.豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤2

2.豌豆淀粉80g、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤3

3.将400ml清水倒入锅中。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤4

4.水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤5

5.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤6

6.大蒜切末。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤7

7.用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤8

8.冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤9

9.切块,或切丝。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤10

10.小黄瓜切丝,垫入碗底。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤11

11.切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上。

酸辣豌豆凉粉的做法步骤12

12.淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可。

小贴士

没有虾没可以用麻油代替。

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