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黑啤煮皮皮虾的做法

来源:触点天气2021-12-14 11:07:21

黑啤煮皮皮虾

简介:又到皮皮虾上市的季节,张先生在我耳边念叨了好几次皮皮虾的美味,含蓄又不间断地表达了想吃的欲望。周末去菜场买海鲜,卖皮皮虾的摊主极力向我推荐个大饱满还带黄的那种,于是经不起美味诱惑,买了一袋拎回家。皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。本来拿到家里的皮皮虾打算做饭店里最常见的椒盐味,但张先生鼓励我来个创新的烧法,于是我就打起来他那些个黑啤的主意。黑啤煮皮皮虾,不知是否又是一个很好的下酒菜呢?

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

皮皮虾:500g

黑啤:1罐

辅料:

油:适量

盐:适量

生姜:1块

大蒜:3瓣

花椒:少许

生抽:适量

糖:适量

步骤:

黑啤煮皮皮虾的做法步骤1

1.买来的皮皮虾背面朝上,用牙刷将背面刷干净

黑啤煮皮皮虾的做法步骤2

2.放到清水里清洗后捞出沥干水分

黑啤煮皮皮虾的做法步骤3

3.生姜和蒜分别切成片

黑啤煮皮皮虾的做法步骤4

4.锅中放油,将切好的生姜和蒜并少许花椒放入油中煸炒出香味

黑啤煮皮皮虾的做法步骤5

5.倒入洗好的皮皮虾,均匀翻炒片刻

黑啤煮皮皮虾的做法步骤6

6.倒入黑啤

黑啤煮皮皮虾的做法步骤7

7.水量以没过皮皮虾为标准

黑啤煮皮皮虾的做法步骤8

8.依个人口味加入盐

黑啤煮皮皮虾的做法步骤9

9.适量生抽

黑啤煮皮皮虾的做法步骤10

10.少许糖,大火焖煮5分钟即可捞出

小贴士

1、煮虾的时候看到皮皮虾的颜色由青变粉,再煮1分钟就可以了。

2、调味料的量依个人口味而定。

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