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鸡血肉的做法

来源:触点天气2021-12-14 12:08:42

鸡血肉

简介:鸡血肉是宁夏中卫的特色面食,用新鲜鸡血和面后,擀成片切条或其他形状,配鸡肉和汤或者其他汤。这样和成的面很筋道,口感十足。 下午家人有事不回来吃了,我一人就做了一个素汤配面,烫些菠菜佐之。很舒服的一个晚饭。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

普通面粉:500g

新鲜鸡血:400g

菠菜:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱花:适量

白萝:适量

豆腐:适量

蘑菇:适量

番茄酱:适量

步骤:

鸡血肉的做法步骤1

1.准备好面粉和鸡血后,一部分面用水和成团,一部分面用鸡血和成红成团。放置盒中醒。然后准备其他。

鸡血肉的做法步骤2

2.白萝卜切丁,葱花切丁。

鸡血肉的做法步骤3

3.干蘑菇泡发好后切丁,嫩豆腐切丁。

鸡血肉的做法步骤4

4.将醒好的红色面团擀开成薄园片。

鸡血肉的做法步骤5

5.白色面团一样擀成园片。

鸡血肉的做法步骤6

6.把两种色的面片放一起卷起来按压一下让粘合得更好。边缘处沾点水。

鸡血肉的做法步骤7

7.看一下侧面。颜色很分明。

鸡血肉的做法步骤8

8.横切成薄片。

鸡血肉的做法步骤9

9.烧锅放油将葱花爆香,依次放入豆腐丁、蘑菇丁、白萝卜丁,加番茄酱、生抽、盐,炒熟加水,调好味。另外烫熟洗好的菠菜。

鸡血肉的做法步骤10

10.另放锅烧水煮好切的面条,放上烫熟的菠菜,浇上炒好的汤就可以开吃了~~

小贴士

和不能和得太硬,也不能太软。

喜欢其他汤头的可以加其他。

汤头里的料可自由搭配选择。

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