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地皮菜炒蛋的做法

来源:触点天气2021-12-14 22:18:16

地皮菜炒蛋

简介:随着生活水平的提高,人们更加注重养生保健的好处,很多人对一些流传至今的野菜也开始有了更多的认识。地皮菜又称作地软菜、地皮菇、地耳、地衣、雷公屎等;地皮菜属季节性稀有的山野珍品,是真菌和藻类的结合体,属蓝藻门念珠科,外观有点象泡软的黑木耳,于夏天雨后草皮绿地生出,太阳出来就消失了。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。其味淡性凉,入脾肺经,有祛热,收敛。益气、清补、明目等功效,治火眼夜盲,烫伤烧伤,肺热咳嗽和久痢脱肛,能降脂减肥,清热降火。具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

地皮菜:50g

鸡蛋:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

细香葱:适量

辣椒:适量

步骤:

地皮菜炒蛋的做法步骤1

1.准备好食材

地皮菜炒蛋的做法步骤2

2.地皮菜用温水泡开后反复冲洗干净后挤干水分备用

地皮菜炒蛋的做法步骤3

3.香葱切段辣椒切碎

地皮菜炒蛋的做法步骤4

4.两个鸡蛋加少许盐打散

地皮菜炒蛋的做法步骤5

5.热锅下油

地皮菜炒蛋的做法步骤6

6.下鸡蛋炒一下盛出备用

地皮菜炒蛋的做法步骤7

7.锅内放少许油下辣椒

地皮菜炒蛋的做法步骤8

8.下地皮菜

地皮菜炒蛋的做法步骤9

9.放盐

地皮菜炒蛋的做法步骤10

10.下鸡蛋

地皮菜炒蛋的做法步骤11

11.最后下香葱即可关火

小贴士

1、地皮菜泡发后应反复用清水冲洗掉上面的泥土

2、地皮菜不易久煮以免营养流失

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