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香辣小银鱼的做法

来源:触点天气2021-12-16 07:05:20

香辣小银鱼

简介:最近假期挨的比较近,所以家庭聚会肯定也要相对多一些,每到长假的时候,只要不出去,我们喜欢招呼朋友到家里来小聚一下,孩子们在一块儿玩可以省心不少,男人们就聊聊天打打牌,俺就得担当起煮妇的职责,呵呵,每到这个时候做菜我就会考虑的更周全一些,哪些是专门做给小孩儿的哪些是特意给大人吃的,今天上的这道菜就是特意给男人们的下酒菜,把银鱼做的得口味一些更符合他们的口味哈,呵呵!

准备时间:2小时以上

制作时间:10分钟内

用餐人数:6人以上

食材

主料:

银鱼:100g

辅料:

姜蒜末:10g

盐:2g

干辣椒:10g

料酒:5ml

胡椒粉:2g

步骤:

香辣小银鱼的做法步骤1

1.银鱼干提前一天用清水泡发

香辣小银鱼的做法步骤2

2.将泡好的银鱼洗净捞起沥干水分

香辣小银鱼的做法步骤3

3.锅中放油

香辣小银鱼的做法步骤4

4.下入银鱼小火慢慢煸炒

香辣小银鱼的做法步骤5

5.将银鱼煸至到酥脆状态

香辣小银鱼的做法步骤6

6.将银鱼推至一边,放油爆香姜蒜末

香辣小银鱼的做法步骤7

7.加入干红辣椒炒香

香辣小银鱼的做法步骤8

8.淋入少许料酒

香辣小银鱼的做法步骤9

9.加入胡椒粉

香辣小银鱼的做法步骤10

10.加入盐炒匀即可

小贴士

1、银鱼干必须提前泡一下,这样更卫生

2、也可以洒入少许芝麻增香

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