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白玉菇焖排骨的做法

来源:触点天气2021-12-16 16:14:15

白玉菇焖排骨

简介:白玉菇别称白雪菇,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;白玉菇降血压的作用。所有人都可食用。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

白玉菇:200g

排骨:500g

蒜瓣:3个

小米辣:1个

葱:2条

辅料:

油:适量

盐:适量

水:适量

黄酒:1勺

蚝油:2勺

淀粉:1大勺

酱油:1勺

步骤:

白玉菇焖排骨的做法步骤1

1.排骨洗干净,多泡几次沥干血水。加入蚝油,淀粉,黄酒,油。

白玉菇焖排骨的做法步骤2

2.抓匀后腌制1个小时。

白玉菇焖排骨的做法步骤3

3.锅里烧水,水开后加入白玉菇焯一分钟捞起待用。

白玉菇焖排骨的做法步骤4

4.葱切段,蒜瓣切末,姜,小米辣切丝。

白玉菇焖排骨的做法步骤5

5.热锅加油烧热后,加入蒜末,姜丝,小米辣爆香。

白玉菇焖排骨的做法步骤6

6.下入腌好的排骨快速翻炒。

白玉菇焖排骨的做法步骤7

7.加入白玉菇炒匀。

白玉菇焖排骨的做法步骤8

8.加入水,差不多淹过排骨就行。

白玉菇焖排骨的做法步骤9

9.煮开后加入盐。

白玉菇焖排骨的做法步骤10

10.加入酱油,盖上锅盖转小火焖煮收汁。

白玉菇焖排骨的做法步骤11

11.汁液快收完的时候加入葱段翻炒均匀即可。

白玉菇焖排骨的做法步骤12

12.成品。

白玉菇焖排骨的做法步骤13

13.成品。

小贴士

不喜欢白玉菇也可以换成自己喜欢的菇类。腌制排骨的时候不要下太多盐类,太咸腌太久排骨会很柴。

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