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香煎秋刀鱼的做法

来源:触点天气2021-12-17 15:14:26

香煎秋刀鱼

简介:秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,很下饭哦!

准备时间:1-2小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

秋刀鱼:2条

辅料:

油:适量

盐:适量

生姜:适量

大蒜:适量

小辣椒:适量

小葱:适量

黄酒:适量

酱油:适量

步骤:

香煎秋刀鱼的做法步骤1

1.秋刀鱼洗净后从肚子向背部中间剖开(不要完全断开,背部略相连)并加入盐、酱油、黄酒、生姜、大蒜、小辣椒、小葱,腌制1-2小时左右

香煎秋刀鱼的做法步骤2

2.锅烧热后下秋刀鱼,先煎一面

香煎秋刀鱼的做法步骤3

3.一面煎好后,翻面,再煎另外一面

香煎秋刀鱼的做法步骤4

4.另外一面煎一会儿,可以加入刚才腌制鱼的汁和小辣椒、葱、姜、蒜等

香煎秋刀鱼的做法步骤5

5.等汤汁收干后,再撒些葱花就能出锅了

香煎秋刀鱼的做法步骤6

6.出锅盛盘

小贴士

鱼对中剖开,腌制的时候更加容易入味。但不要完全剖开,背部相连。

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