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腊肉煲仔饭的做法

来源:触点天气2021-12-20 19:14:13

腊肉煲仔饭

简介:中午只有我和女儿在家吃饭,真心不想炒菜,做一锅热腾腾香喷喷的腊肉煲仔饭,有肉又有菜,做法简单吃着又舒服哦!

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大米:150g

腊肉:100g

辅料:

西兰花:适量

鸡蛋:1个

蚝油:1勺

生抽:2勺

绵白糖:半勺

香油:适量

食用油:适量

步骤:

腊肉煲仔饭的做法步骤1

1.食材:大米、煮熟腊肉。

腊肉煲仔饭的做法步骤2

2.大米清洗干净,提前泡2小时。

腊肉煲仔饭的做法步骤3

3.煮熟的腊肉一部分切丁。

腊肉煲仔饭的做法步骤4

4.泡好的米和腊肉丁混合均匀。

腊肉煲仔饭的做法步骤5

5.加水没过米,食指第一关节。

腊肉煲仔饭的做法步骤6

6.盖上盖子开中火,水开后转中小火。

腊肉煲仔饭的做法步骤7

7.焖米饭的时候来处理辅料,剩余的腊肉切片。

腊肉煲仔饭的做法步骤8

8.西蓝花掰小朵,用沸水焯一下捞出备用。

腊肉煲仔饭的做法步骤9

9.用一勺蚝油,两勺生抽、少许白糖、半勺香油调一碗料汁备用。

腊肉煲仔饭的做法步骤10

10.待锅中水分烧干后,打开锅盖,沿锅边淋入一勺食用油,转小火。

腊肉煲仔饭的做法步骤11

11.码入切好的腊肉,西蓝花、浇上调好的料汁。

腊肉煲仔饭的做法步骤12

12.最后在中间打入一个鸡蛋,盖上盖子,小火焖10分钟左右即可。

小贴士

水不要放的太多,摸过米,用手试一下,在手指的第一关节即好。

煮饭的过程,不要随便打开煲盖,至少要焖足十五分钟,才能打开盖放腊肉和青菜。

切些腊肉丁混合在米饭中,米饭会更香,更油润。

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