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虾仁鸡蛋炒粉的做法

来源:触点天气2021-12-21 13:09:13

虾仁鸡蛋炒粉

简介:接下去的每个星期五,我们都要自己在小家吃晚饭了,因为每个星期五晚上,我家乔治宝宝要去上亲子课。这样子我们也就不在库房吃晚饭了。像昨天晚上我们就是在家里吃,因为这段时间比较忙,也就不再准备炒小菜了,直接炒个粉,配上几个虾再加适量鸡蛋,再用葱花来最后提香。整个感觉也超春天呢,话不多讲,直接上炒粉,喜欢滴就来尝一口吧。。。。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

虾:250g

粉干:300g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

猪肉:适量

料酒:适量

步骤:

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤1

1.备豆芽,葱,鸡,虾,猪肉,粉干。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤2

2.汤锅加水煮至烫,将粉干下锅烫至软。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤3

3.再将泡软的粉条出锅,加至冷水中微泡,再沥水备用。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤4

4.煮粉的汤锅重煮开,将虾去头去虾线,下锅烫。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤5

5.热炒锅加少量色拉油,将肉丁下锅。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤6

6.煸煎至肉丁出油酥香。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤7

7.将处理好的粉条下锅。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤8

8.加适量细盐,拌。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤9

9.再将豆芽下锅拌炒。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤10

10.再加适量料酒提味。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤11

11.另起锅,加油,将鸡打散下锅。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤12

12.将煎好的蛋下至粉条锅里。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤13

13.粉条入味后转小火再将葱段还有虾仁下锅,拌炒至挂味即可关火。

虾仁鸡蛋炒粉的做法步骤14

14.一份虾仁鸡蛋炒粉完成。

小贴士

炒粉干的时候,加点料酒提了鲜味,还有助粉条不粘在锅上。

下葱花的时候,记得将火转小,小火拌炒可使葱花的香味完美挥发。

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