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花蟹焖鸡的做法

来源:触点天气2021-12-21 18:14:25

花蟹焖鸡

简介:秋后吃蟹,历来是中国人的饮食习惯。蟹的吃法多种多样,但绝对离不开鲜味。蟹煲鸡是近年在粤菜中属很热门的一种做法,源于西江渔家,就是将蟹与鸡搭配在一起,让蟹的鲜味发挥到极致,鲜香无比,即便不是在吃蟹的季节,依然是这么美味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡肉:300g

花蟹:1只

香菇:7朵

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

步骤:

花蟹焖鸡的做法步骤1

1.香菇浸泡;

花蟹焖鸡的做法步骤2

2.花蟹和鸡肉;

花蟹焖鸡的做法步骤3

3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时;

花蟹焖鸡的做法步骤4

4.将螃蟹清理内脏,洗净后斩件;

花蟹焖鸡的做法步骤5

5. 浸泡好的香菇撕小朵;葱姜蒜切碎;

花蟹焖鸡的做法步骤6

6.热油锅,倒入鸡块炒干水分,盛出待用;

花蟹焖鸡的做法步骤7

7. 再把花蟹炒至变红盛出;

花蟹焖鸡的做法步骤8

8.再加点油烧热,炒香葱姜蒜;

花蟹焖鸡的做法步骤9

9.加入香菇稍炒;

花蟹焖鸡的做法步骤10

10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味;

花蟹焖鸡的做法步骤11

11.转入砂锅,加少量水加盖焖几分钟至熟;

当然在炒锅中加点水焖也是可以的~

花蟹焖鸡的做法步骤12

12.最后撒上点葱即可。

小贴士

想喝汤的话可以多加水。

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