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花菇炒肉片的做法

来源:触点天气2021-07-23 09:06:16

花菇炒肉片

简介:花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇肉片,普普通通的家常菜,快手美味且营养。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

花菇:3个

瘦肉片:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

姜末:适量

葱段:适量

生粉:适量

步骤:

花菇炒肉片的做法步骤1

1.瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

花菇炒肉片的做法步骤2

2.加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

花菇炒肉片的做法步骤3

3.干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段。

花菇炒肉片的做法步骤4

4.起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

花菇炒肉片的做法步骤5

5.锅内留底油。

花菇炒肉片的做法步骤6

6.下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

花菇炒肉片的做法步骤7

7.加入少量的盐,继续翻炒。

花菇炒肉片的做法步骤8

8.肉片稍微变色,即可下花菇片和其他的配料。

花菇炒肉片的做法步骤9

9.加入生抽提鲜翻炒均匀,立刻关火。

花菇炒肉片的做法步骤10

10.装盘。

小贴士

肉片用适量的生粉和油腌制,肉质会鲜美多汁爽滑。

翻炒花菇片的时候加点盐,花菇入味好吃。

炒肉的时候动作一定要快,火要大,这样炒出来的肉片一点都不老。

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