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私房炒鳝丝的做法

来源:触点天气2021-12-22 14:09:18

私房炒鳝丝

简介:炒鳝丝是一道具有上海风味的传统菜肴这也是我PAPA的拿手菜。味道超级超棒

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鳝丝:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

生姜:2片

料酒:2勺

老抽:2勺

水淀粉:适量

麻油:4勺

白胡椒粉:适量

步骤:

私房炒鳝丝的做法步骤1

1.鳝丝洗净,切断

私房炒鳝丝的做法步骤2

2.锅中放油,将葱、生姜、鳝丝一起炒入

私房炒鳝丝的做法步骤3

3.倒入料酒炒匀

私房炒鳝丝的做法步骤4

4.倒入老抽上色

私房炒鳝丝的做法步骤5

5.加入淀粉勾芡,加入白胡椒粉炒匀

私房炒鳝丝的做法步骤6

6.另起一锅将麻油烧热,倒入鳝丝锅中

私房炒鳝丝的做法步骤7

7.加入盐进行调味,装盘即可

小贴士

鳝丝不用切太长

麻油一定要烧热后浇在鳝丝上

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