官山自然保护区
宜春市的宜丰、
多云-6~-22°C
简介:一直好奇斑兰香精是什么味道,买了一瓶后搭配奶油曾经做过圣诞杯子蛋糕,香甜的味道确实很特别,不仅可以当安心色素来使用,也可以品尝到香甜滋味,一举两得。用破壁机来做这款蛋糕也更是方便,加上自制的大量酸奶,芝士的风味很浓郁。
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
奶油奶酪:250g
酸奶:175g
淡奶油:60g
鸡蛋:1个
消化饼干:135g
融化黄油:45g
辅料:
斑兰香精:20ml
玉米淀粉:10g
糖:65g
炼乳:30g
步骤:
1.消化饼干放入破壁机中。
2.使用研磨功能,打到饼干成末。
3.黄油用微波炉融化成液体,加入饼干末。
4.拌匀平铺到模具底部。模具底部和四周最好铺一层油纸,方便最后脱模。
然后放入冰箱冷冻室备用,让饼干底凝固。
5.奶油奶酪、酸奶混合,用破壁机的酱料功能混合无颗粒。
6.加入鸡蛋,继续搅打几秒。
7.加入过筛后的玉米淀粉,并且滴入斑兰香精,开启破壁机搅打几秒至混合均匀。
8.把蛋糕糊倒入模具中,表面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒。
9.放入烤箱中,160度隔热水烘烤90分钟左右。
10.取出后晾凉,挤上鲜奶油做装饰,放冰箱冷藏三小时,风味更佳。
小贴士
1.斑兰香精是从班兰叶中提取的一种香精,淘宝上有卖。
2.蔓越莓颗粒最好小些,如果有大粒的要事先切碎。
3.我开始烤了一个小时,感觉不熟,最后一共用了90分钟才取出,建议可以烤80分钟。
4.135克的饼底量有点多,建议改为100克。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
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2024-06-28