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辣焗皮皮虾的做法

来源:触点天气2021-12-23 08:03:13

辣焗皮皮虾

简介:吃过不同烹调的皮皮虾,广东人多数叫它濑尿虾。还是觉得椒盐的对我的口味,做椒盐的要提前炸好皮皮虾,老妈说吃多了油炸的食物不太健康,所以略改了一下做法,先炒熟再放进烤箱烘焗片刻,味道和椒盐的不分上下,其实做菜有时候必须学会灵活变动,不断摸索中还能发现到更多的方法和技巧。。。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

皮皮虾:1000g

辅料:

油:适量

盐:适量

椒盐粉:适量

鸡粉:少许

青辣椒:1个

蒜苗:1根

生姜:2片

干葱头:2个

红辣椒:1个

蒜蓉:2汤匙

步骤:

辣焗皮皮虾的做法步骤1

1.皮皮虾泡洗干净、捞起沥干水。

辣焗皮皮虾的做法步骤2

2.处理好配料,蒜苗切段、葱头切碎、姜切丝、辣椒切粒、蒜剁成蓉。

辣焗皮皮虾的做法步骤3

3.热锅放适量食用油,倒下2步骤图的配料爆香,再倒下皮皮虾继续爆炒5-8分钟,调人盐、鸡粉翻炒均匀,关掉火源,撒些椒盐粉拌匀。

辣焗皮皮虾的做法步骤4

4.烤盘铺上一层锡纸,整齐码上皮皮虾。

辣焗皮皮虾的做法步骤5

5.放入烤箱中层,上下火200度烘烤10分钟

辣焗皮皮虾的做法步骤6

6.时间到、取出皮皮虾即可食用。

辣焗皮皮虾的做法步骤7

7.没吃完的或冷却了、可以放进微波炉加热2分钟继续食用,微波炉加热后皮皮虾的肉质更紧实了,非常美味。

小贴士

爆炒过程中不需加水,会有少许水分渗透出来。炒干即可烘焗~

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