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小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法

来源:触点天气2021-12-23 13:08:19

小黄瓜鸡蛋蒸饺

简介:小黄瓜鸡蛋馅的蒸饺味道很清新,不油不腻,很开胃的。小黄瓜清热消暑,鸡蛋含人体必需的八种氨基酸,能补肺养血、滋阴润燥、除烦安神、补脾和胃。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:200g

小黄瓜:250g

鸡蛋:2个

胡萝卜:适量

辅料:

橄榄油:适量

麻油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

鸡精:适量

步骤:

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤1

1.面粉用开水烫面,用筷子搅成絮状,稍凉后揉成面团静置松弛20分钟

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤2

2.小黄瓜去皮擦丝,用盐拌一下出水

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤3

3.胡萝卜切片

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤4

4.鸡蛋加盐打散

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤5

5.烧热油把鸡蛋炒熟,用筷子搅散

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤6

6.鸡蛋稍凉切碎

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤7

7.小黄瓜出水后把水攥干用芝麻油拌一下

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤8

8.加入切碎的鸡蛋,加胡椒粉、鸡精,适量的加橄榄油拌匀,成饺子馅

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤9

9.面团分成小剂子,比平时包饺子的大一点

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤10

10.擀成饺子皮,包入馅料

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤11

11.在饺子下面贴一片胡萝卜片

小黄瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤12

12.开水上蒸锅,大火蒸10分钟

小贴士

胡萝卜片是为了防止饺子粘锅,不放的话就在蒸笼里刷一层油也可

小黄瓜用盐腌出水攥干水分,鸡蛋也放盐了,调馅的时候不用再放盐了

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