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炼奶蔓越莓戚风蛋糕#的做法

来源:触点天气2021-12-23 17:12:12

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#

简介:这款戚风蛋糕加入了雀巢鹰唛炼奶和蔓越莓,奶香浓郁,酸酸甜甜,非常好吃,老公评价说,这是他吃过我最近做的蛋糕中最好吃的一款,被表扬心里自然美美哒~~

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:5个

蛋糕粉:100g

玉米油:50g

牛奶:50g

雀巢鹰唛炼奶:50g

白糖:40g

辅料:

精盐:1g

玉米淀粉:1茶匙

步骤:

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤1

1.准备工具:2个打蛋盆,1个手动打蛋器,1把硅胶刮刀,1台电子秤,1个8寸烟囱戚风模具,1个电动打蛋器

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤2

2.准备好的所有原料,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤3

3.将5个鸡蛋的蛋清和蛋白分离,分别装入2个打蛋盆中,在蛋黄盆里加入牛奶、玉米油、精盐和雀巢鹰唛炼奶,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤4

4.用手动打蛋器充分搅拌融合,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤5

5.筛入低筋面粉,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤6

6.搅拌至中顺滑的糊状,放置一旁备用,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤7

7.蔓越莓干切碎,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤8

8.加入淀粉拌匀,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤9

9.蛋白加入白糖,打至干性发泡,提起打蛋头有一个直立尖角的状态,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤10

10.将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤11

11.加入蔓越莓干,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤12

12.用刮刀翻拌几下,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤13

13.倒入烟囱戚风模具中,摔两下模具,震出气泡,

炼奶蔓越莓戚风蛋糕#妙搭新食尚#的做法步骤14

14.入预热好的烤箱,中下层,150度,上下火,烤60分钟。烤好的炼乳蔓越莓戚风蛋糕出炉后,震出热气,倒扣,待彻底凉透后再脱模,切成小块,美美的分享甜蜜成果吧。

小贴士

若是招待客人,可以在蛋糕表面挤上一层奶油霜,随意撒上些水果,瞬间就高大上了。

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