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辣味糍粑小黄鱼的做法

来源:触点天气2021-12-25 09:12:37

辣味糍粑小黄鱼

简介:有一包糍粑,一直不舍得吃,因为我们这里没有糍粑,所以不舍得轻易吃掉。糍粑俺吃过,油煎的,红糖的,沾芝麻的----都不错。这次,俺想有些创新,做些比较另类的吃法.冰箱里有几条小黄鱼,与糍粑相煮,糍粑里有了鱼的鲜味,一定很好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糍粑:250g

小黄鱼:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

料酒:适量

老抽:适量

辣椒酱:适量

姜:适量

葱:适量

淀粉:适量

步骤:

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤1

1.准备好食材

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤2

2.糍粑去包装

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤3

3.小黄鱼去鳃去鳞去肚洗净,撒些盐,料酒腌制10分钟

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤4

4.撇去腌汁,撒些淀粉

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤5

5.锅里油热,放入黄鱼

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤6

6.两面煎透

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤7

7.加适量清水

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤8

8.加姜片,葱段

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤9

9.放入糍粑

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤10

10.加些糖,辣椒酱

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤11

11.加老抽,料酒,大火煮5分钟

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤12

12.加些盐

辣味糍粑小黄鱼的做法步骤13

13.撒些葱花即可

小贴士

1.在鱼上撒些淀粉,煎的时候就容易保持整条不碎。

2.糍粑很容易粘锅,一软就可以盛出。

3.此菜要乘热吃,冷了,糍粑就变硬了。

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