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凉拌蕨根粉的做法

来源:触点天气2021-12-25 15:18:21

凉拌蕨根粉

简介:媳妇的表姐去九寨沟旅游,回来送了一些九寨沟的特产给媳妇,媳妇转送了一些给我,其中就有一包蕨根粉丝。平时对粉丝没有抵抗力,做汤做菜都喜欢,但是还没有吃过蕨根粉,这次就学着网络上做一回试一试好吃不?配料都是家里都有的,过程也很简单。感觉蕨根粉QQ的,很弹牙,非常适合夏天吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蕨根粉丝:100g

胡萝卜:60g

青椒:50g

花生仁:30g

辅料:

芝麻油:适量

盐:适量

先抽:适量

香醋:适量

糖:适量

蒜泥:适量

葱花:适量

胡椒粉:适量

植物油:适量

红油:适量

步骤:

凉拌蕨根粉的做法步骤1

1.准备好食材.

凉拌蕨根粉的做法步骤2

2.花生仁用微波炉中火转3分钟,剥去衣,碾碎待用.

凉拌蕨根粉的做法步骤3

3.用芝麻油,香醋,先抽,盐,糖,胡椒粉,蒜泥,葱花,红油,等调成拌汁待用.

凉拌蕨根粉的做法步骤4

4.胡萝卜与青椒洗净切丝,

凉拌蕨根粉的做法步骤5

5.锅里水开,放入蕨根粉丝,煮至没有硬心时捞出.

凉拌蕨根粉的做法步骤6

6.把捞出的蕨根粉浸入冰水中.

凉拌蕨根粉的做法步骤7

7.等蕨根粉完全冷透,捞出沥干,放入大盘。

凉拌蕨根粉的做法步骤8

8.胡萝卜用油炒熟,盛出.

凉拌蕨根粉的做法步骤9

9.青椒用油炒熟盛出.

凉拌蕨根粉的做法步骤10

10.把胡萝卜,青椒码在蕨根粉上,浇上拌汁,撒上花生碎即可开吃.

小贴士

1.蕨根粉煮好后要用冰水浸泡一下,口感更好。

2.炒胡萝卜与青椒的时候,放些盐更入味.

3.喜欢吃辣的放些辣椒不错.我不怎么吃辣,就放了几滴辣油曾味.

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